三徳は、菜切り包丁と牛刀の特徴を併せ持った刃物です。 肉・野菜・魚など幅広い食材に使える万能タイプの三徳。 毎日の様々な料理にご使用いただけます。 包丁の柄は積層強化木を使用。 お研ぎ直しも、市販の砥石でできます。